无锡市三凤桥肉庄有限责任公司

　无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，2006年获国家商务部颁发的“中华老字号企业”荣誉称号，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。三凤桥由新鲜熟食、餐饮、定型包装三大板块组成。无锡市三凤桥肉庄有限责任公司生产的三凤桥酱排骨为无锡著名土特产，沿袭近百年的传统配方与现代生产工艺完美结合，它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色，为居家旅游、馈赠亲友之佳品。三凤桥肉庄目前生产新鲜、真空包装、保鲜包装三大熟食系列共200多个品种，行销全国二十多个大中城市。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录，成为了江南吴地间的美食代表。公司在无锡新区还建有占地33亩的现代化软包装生产工厂。工厂具有先进食品生产设备，并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各类认证，通过了中国江苏检验检疫局颁发的原产地标志证书。公司始终将产品质量放在第一位，从原料的采购到产品的出厂层层把关。2012年10月，公司和国内九家大型供货商签订了长期战略合作协议，从产品源头上把控质量食品安全。在生产加工过程中，三凤桥严格根据ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系及QS的要求，采用先进的生产设备和标准化的生产方式，确保食品质量安全。三凤桥下辖三凤酒家、三凤桥客堂间、三凤桥大排档三家餐厅，以典型无锡本帮菜为特色，倡导无锡味道。三家餐厅定位不同，各具特色。2012年三凤酒家成为锡菜研发创新基地。三凤桥餐饮在当地享有极高的声誉。三凤桥以“质量是生命，文化是精髓。传承老字号，开拓求创新”为企业口号，在发展的道路上不断传承精髓，开拓创新，将美食与文化完美结合，三凤桥美食还曾亮相央视纪录片《舌尖上的中国》，品牌美誉度和社会影响力进一步提升。未来几年无锡三凤桥肉庄将围绕“三凤桥，无锡味道”这句企业形象宣传语，努力实现餐饮、新鲜熟食、定型包装食品三大经营板块的全面提升，寻求企业更大发展，努力成为华东地区有深厚文化底蕴，有良好社会形象，有强劲发展实力的优质老字号企业。